Las proteínas

En este clip, la nutricionista Marta Calbó nos habla de las proteínas, el 3r macronutriente principal de la dieta, junto con los hidratos de carbono y los lípidos. La función principal de las proteínas no es aportar energía, como era la de los otros dos, sino ser el componente principal de síntesis, es decir, construcción de órganos, tejidos y otras sustancias nitrogenadas que sirven de mensajeras para que todas las funciones se lleven a cabo correctamente. 

Este contenido se ha realizado gracias a la colaboración de CPEN S.L. (Equipo Endocrinología Clínica Sagrada Familia, Barcelona).