Asocian el consumo de leche entera con el deterioro cognitivo en personas mayores
Un equipo del CIBEROBN ha llevado a cabo una investigación cuyos resultados vinculan el alto consumo de leche entera con una mayor tasa de deterioro cognitivo en personas adultas con alto riesgo de enfermedad cardiovascular.
En estudio transversal, publicado en Molecular Nutrition and Food Research, y en el que también han colaborado científicos de las áreas de CIBERESP y CIBERDEM, permite comprender mejor la asociación que existe entre el consumo de lácteos y la salud cognitiva. El consumo total de productos lácteos no se asoció con la cognición al cabo de dos años de seguimiento de una población de 6.000 adultos con alto riesgo cardiovascular.
Sin embargo, el trabajo evidenció la existencia de una asociación positiva entre el alto consumo de leche entera y la tasa de deterioro cognitivo en adultos mayores de alto riesgo de enfermedad cardiovascular, en comparación con los que consumían menos cantidad de leche durante un período de dos años de seguimiento. Sin embargo, no se observaron asociaciones significativas con el consumo de leche y productos lácteos bajos en grasa, ni con los lácteos fermentados (es decir, yogur y queso) o no fermentados (es decir, todos los tipos de leche).
Según los autores del estudio, son necesarias futuras investigaciones para continuar explorando el impacto que puede tener la leche y derivados a largo plazo para poder decir que existe una relación de causa-efecto, y poder dar recomendaciones a la población en relación a la salud cognitiva.
- Fuente y foto: CIBER ISCIII
